味付もずくを使ったレシピ
Vol.21 味付もずくde Cooking
ふわっとほんのり甘いもずくのオムレツはいかがでしょう
ふんわりふわりもずくのオムレツ
オムレツに味付もずく?と思われたでしょう。実は、味付もずくの酢の効果で、たまごがふんわりするという しくみを利用しているんです。だまされたと思って一度作ってみてくださいね。ふわふわのオムレツができますよ。
■ 材料1⼈前 ■
味付太もずく
…1カップ
卵
…2個
バター
…10g
トマトケチャップ
…適量
レタス
…適量
ミニトマト
…適量
【作り方】
(1) ボウルに卵・味付もずくを入れ混ぜる。
(2) 熱したフライパンにバターを入れ溶かし、(1)の卵液を流し入れる。
(3) ふちが固まってきたら全体を大きくかき混ぜながら半熟状態にする。
(4) フライパンの柄を持ちあげて斜めにし、卵を向こう側へ寄せ半月形に形を整える。
(5) 皿に移し、トマトケチャップをかける。